Загалом підприємствами галузі виробляється понад 130 видів продукції. Серед асортименту продукції харчової промисловості у 2020р. порівняно з 2019р. спостерігалося зростання виробництва м’яса індиків, свіжого чи охолодженого, м’яса курей, курчат, замороженого – частин тушок, виробів ковбасних (у 2,2–2,7 раза), м’яса курей, курчат, свіжого чи охолодженого – частин тушок, сирів твердих, продуктів молоковмісних з добавками (барвники, ароматизатори тощо) (на 20,9–41,1%), вафель та вафельних облаток, соку яблучного, солоду несмаженого, кормів готових для годівлі свійської птиці (на 9,2–16,8%).
У харчову промисловість у 2020р. було інвестовано 153,6 млн.грн або 7%, спрямованих у розвиток промисловості області, у І півріччі 2021р. – 146,5 млн.грн (8,6%).
У 2020р. продукція харчовиків майже на 81% наповнила потреби внутрішнього споживчого ринку області. Зокрема,93–99% обсягів продажу у торговій мережі масла вершкового, виробів хлібобулочних та борошняних кондитерських, солі харчової, м'яса та продуктів м'ясних, цукру, соків, молока, вод мінеральних, борошна, 78–89% – сиру сичужного, плавленого та кисломолочного, круп, олій харчових та жирів, чаю – це товари вітчизняного виробництва.
За 2020р. обсяг експорту продуктів тваринного походження склав 54,4 млн.дол. США, готових харчових продуктів – 7,9 млн.дол. США, у січні–серпні 2021р. – відповідно 12,6 та 2,9 млн.дол. США. Підприємства області за межі держави поставляли м’ясо великої рогатої худоби, яйця птиці та продукти їх переробки, овочеві і фруктові консерви, борошняні кондитерські вироби, кондитерські вироби з цукру.
Довідково. День працівників харчової промисловості встановлений Указом Президента України №714/95 від 8 серпня 1995р. та щорічно відзначається у третю неділю жовтня.